Para preprarar café capuccino para 8 personas, aquí tienes la receta.

Ingredientes

6 cucharadas soperas de café molido.
1 litro de leche.
Canela en polvo o piel de naranja rallada.

Preparación

Preparar el café empleando leche en vez de agua.
Añadir canela en polvo o ralladura de piel de naranja al servir.
Añadir azúcar o edulcorante a voluntad.

Con esta receta puedes preparar un delicioso licor de café Kahlúa con nata.

Ingredientes

1 taza de licor de café Kahlúa.
1 taza de nata montada (crema batida).
1 taza de leche.
3 huevos.
½ taza de azúcar.
½ cucharadita de extracto de vainilla.
¼ de taza de brandy.
Canela para decorar.

Preparación

Batir los huevos de 2 a 3 minutos con una batidora electrica a velocidad media.
Añadir gradualmente el azúcar y el extracto de vainilla.
Apagar la batidora y añadir el brandy frío, el Kahlúa, la nata montada y la leche.
Servir rociando cada vaso con canela.

La receta del Masala Chai (té con especias) procede de la India. Aunque cada familia tiene su propia receta, ésta es una de las más comunes.

Ingredientes

2 cucharaditas de té negro (variedades Darjeeling, Assam, Ceilán, etc).
4 tazas de agua.
¼ l. leche entera.
½ rama de canela.
4 cardamomos desvainados.
2 bayas de pimienta negra.
3 clavos.

Preparación

Hervir el agua en un cazo.
Cuando el agua rompa a hervir, añadir el té, las especias, y la leche.
Dejar infusionar unos minutos, retirar del fuego, colar y endulzar con azúcar o edulcorante.